Batom
Gourmet
Bolo alemão
1 hora
3 pessoas
Para esse friozinho de hoje!
Ingredientes:
2 xícaras e meia de farinha integral
2 xícaras de açúcar mascavo ou demerara
1/4 xícara de óleo de coco
1 xícara de cacau em pó acima de 70%
1 e 1/2 xícara de leite de amêndoas
3 ovos inteiros
1 xícara de passas pretas
1 xícara de damascos picados em tiras finas
1/2 xícara de amêndoas laminadas
1/2 xícara de castanhas de caju picadas
1 colher de sopa de pó royal
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno. Bata os ovos, depois acrescente o leite, o óleo de côco. Bata um pouco mais. Acrescente os ingredientes secos, por último o fermento, bata até a massa ficar bem homogênea. Incorpore as passas, damascos e castanhas á massa com auxílio de um garfo. Em assadeira untada, leve o bolo em forno a 180 graus por 40 minutos e mais 10 minutos a 220 graus. Espete um garfo para verificar o ponto. O correto é a massa ficar bem úmida, porém firme! O tempo no forno é essencial e nada de fogo muito alto! Fica incrível e é uma receita bem sofisticada, embora de fácil execução! E é totalmente fit!!!