Bolo de banana com cobertura de cacau

     

       Chuva e friosinho pedem sempre bolo quente e chá no final do expediente... E se puder ser fit é ainda melhor. Eu amo bolo, e por esse motivo estou sempre inventando novas formas de fazer. Essa receita é bacana pois leva pouca farinha. Vamos lá!

 

Ingredientes:

Massa

3 bananas prata grandes descascadas

4 ovos

1/2 xícara de óleo de coco

4 colheres de açúcar mascavo

1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

1/2 xícara de farinha de trigo integral ou farinha de arroz

1/2 xícara de cacau em pó

1 colher de sopa de pó royal

 

Modo de preparo:

Massa

Bata as bananas com os ovos e o óleo de coco no liquidificador. Você vai perceber que se formou uma massa grossa e deve despejá-la em uma tigela grande e acrescentar os outros ingredientes mexendo sempre para não formar caroços. Observe a consistência e se estiver firme, unte uma assadeira e leve ao forno por 35 minutos a 180 graus.

 

Calda

Derreta tudo em fogo baixo, mexendo sempre. Quando começar a ferver, deixe por mais 1 a 2 minutos ate´que fique cremosa (e não aguada).

Despeje sobre o bolo ainda quente, pois ela gruda.

 

Bom apetite!!!!