Modo de preparo:

Bata as claras em neve. Junte o açúcar e continue batendo. Depois adicione a margarina e continue batendo. Note que se formará um creme espesso é brilhante! Depois, acrescente as gemas, o leite e o leite de coco devagar, mexendo delicadamente. Adicione a baunilha, depois a farinha, o coco ralado e por último o fermento. Asse em forno preaquecido por 35 minutos a 180 graus. A massa fica super macia e molhadinha!