Batom
Gourmet
Caldo de cenoura, batata doce e gengibre
20 minutos
3 pessoas
Ideal para comer a noite!! Anota aí a receita!
Ingredientes:
2 cenouras grandes
3 batatas doces médias
1 cubo de gengibre (do tamanho de uma falange)
1/2 cebola cortadinha em cubos
4 dentes de alho ralados
1 xícara de salsa picadinha
1 ramo de alecrim
1 colher de sopa de sal rasa
1 colher de sopa de azeite extravirgem
1 litro de água
Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite. Pique as batatas e cenouras e coloque para dourar. Adicione a água, o sal e o gengibre. Deixe ferver e adicione a salsa e o alecrim. Espere os legumes cozinharem e desligue. Com auxílio de um mixer, misture o caldo para que fique grosso e uniforme. Vc pode passar pelo liquidador também! Sirva bem quentinho! Fica delicioso e levemente picante por causa do gengibre!