Batom
Gourmet
Macarrão de babata baroa e cenoura
40 minutos
2 pessoas
Hoje temos macarrão de cenoura e batatabaroa. Receita muito fácil!
Ingredientes:
3 cenouras grandes descascadas
5 batatas baroa descascadas
1 cebola picada em pequenos cubos
1/2 xícara de salsa picadinha
1/2 xícara de amêndoas torradas no forno
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
Sal
Modo de preparo:
Pique as cenouras e batatas em tiras finas ou utilize um cortador tipo "Julienne". Leve para cozinhar no vapor por 10 minutos ou até que fique "al dente" (não pode ficar macio, pois não se consegue a crocância necessária). Refogue as cebolas no azeite. Enquanto isso leve as amêndoas ao forno em recipiente antiaderente. Acrescente ás cebolas, a salsa e o legumes já cozidos no vapor. Refogue e mexa bem para que os legumes peguem sabor. Adicione sal. Continue mexendo, virando de um lado para o outro. Desligue e coloque por cima as amêndoas.
Sirva quente.