Batom
Gourmet
Bem pessoal, para o medalhão pode ser de filé mignon ou alcatra. Quanto ao vinho tinto, eu sempre digo que se você não bebe aquele vinho, não cozinhe com ele #ficaadica . Vamos a receita!
Ingredientes:
2 medalhões de filé mignon ou alcatra
1 cebola roxa
2 xícaras de chá de vinho tinto seco
2 colheres de creme vegetal ou margarina light
4 colheres de azeite extra virgem
Salsa fresca
Manjericão fresco
Champignon
Sal
Medalhão ao vinho tinto
Modo de preparo:
Tempere os medalhões com sal. Doure a cebola cortada em rodelas finas no azeite, em seguida, adicione o champingnon cortado e deixe alguns minutinhos. Coloque o vinho e o creme vegetal, deixando ferver por 2 minutos. Adicione os temperos restantes e provando para verificar a necessidade de sal, bem como a acidez. Quando o molho estiver bem reduzido, a acidez geralmente some. Não há um tempo exato para o cozimento, pois isso varia com o vinho utilizado, em razão da acidez, Mas cerca de 10 minutos costumam ser suficientes.
Serve 2 pessoas e é divino!!!!
Ideal é para comer a dois...rs
Bom apetite!!!!
45 minutos
3 pessoas
