Batom
Gourmet
Muffin de cenoura e banana
Tá com fome? Que tal um muffin de cenoura com banana e farinha de coco, com cobertura de goiabada diet no lanche da tarde? Esse muffin ficou incrivelmente saboroso e é totalmente funcional!!! E você faz rapidinho!
Ingredientes:
1 cenoura
2 bananas prata
1 colher de óleo de coco
1 colher de Becel
3 ovos
2 colheres de açúcar fit ou adoçante
1 colher de farinha de coco
100 gramas de castanha do pará triturada no liquidificador
1 colher de pó royal
1 colher de essência de baunilha
20 minutos
3 pessoas
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e asse em forno pré aquecido a 200 graus por 15 minutos. Rende 10 muffins, feitos nas forminhas. Você pode assar a massa inteira numa assadeira comum untada.
A cobertura de goiabada diet eu comprei pronta no Horti Frutti. Ela tem textura semelhante ao doce de goiaba da polpa que a gente faz em casa, só que não tem açúcar industrial, só o da fruta mesmo. Eu recomendo pois é muito saborosa!
Experimente fazer essa receita. É sucesso garantido!