Batom
Gourmet
Nhoque de batata doce e aveia
60 minutos
3 pessoas
Quem ama nhoque sabe que incorporar mais valor nutricional ao prato, pode enriquecer o cardápio diário e trazer novos sabores às refeições da família. Aqui em casa, a batata doce é um coringa. Ela vai no café da manhã, almoço e jantar, seja em pratos doces ou salgados. E nesta inspiração, fiz algumas inovações bem interessantes, conferindo nova textura e sabor ao prato.
Ingredientes:
4 batatas doces cozidas no vapor até o ponto de purê
1 xícara de chá de ️aveia em flocos finos
1 xícara de chá de farinha integral
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de noz moscada ralada
1 ovo caipira inteiro
Modo de preparo:
Depois de cozidas as batatas, espere esfriar e adicione o ovo ligeiramente batido, o sal, a noz moscada. Misture bem para obter uma textura cremosa e firme. Vá adicionando devagar a aveia e a farinha. Continue misturando, deixando bem uniforme a massa. Verifique se a massa está desgrudando das mãos. Se estiver, esse é o ponto!!!! Pegue porções de uma colher de sopa cheia e faça um cilindro grande com as mãos, achatando um pouco em cima. Corte em quadradinhos pequenos. Unte uma assadeira com azeite e disponha os quadradinhos. Leve ao forno a 200 graus por 12 minutos, virando na metade do tempo, para dourar dos dois lados.
Retire e sirva com o molho de sua preferência!