Modo de preparo:

Cozinhe o penne em água fervente por cerca de 9 a 10 minutos ou no tempo indicado na embalagem da massa. Corte as cebolas em rodelas finas, doure no azeite até que fiquem transparentes. Acrescente o vinho tinto sobre elas e deixe apurar um pouco. Quando a mistura estiver mais seca, adicione a canela e o mel, deixando secar todo o líquido. Escorra o penne e dê um choque térmico em água bem fria, para que ele conserve a característica firme da massa. Dê um banho de azeite na massa em panela antiaderente. Bem rapidinho. Coloque a quantidade desejada para montar o prato e salpique as cebolas por cima, depois o queijo ralado, as passas, o orégano e o queijo Emental. No momento de servir, aqueça no micro-ondas por 1 minuto.

Fica incrível!