Conheço muita gente que tem preconceito com carne moída, por achar que sempre será um corte de segunda. O que muitos não sabem é que na maioria dos açougues ou casas de carne, você pode escolher se quer corte de primeira ou de segunda. A vantagem da carne de primeira, é sempre a limpeza (menos gordura) e o sabor. Nesse prato, um pouco mais calórico que os habituais, temos uma opção super prática para dias de correria. O limão tem a função de ajudar a digestão e fazer a quebra da gordura natural do queijo, tornando o prato um pouco mais leve.

Ingredientes:

500g de penne integral

1/4 da peça do queijo gorgonzola

6 colheres de sopa de requeijão

1 limão

250g de carne moída

5 dentes de alho

2 colheres de azeite

Pimenta calabresa

Azeitonas pretas descaroçadas e picadas

Noz moscada

Sal