Batom
Gourmet
Um risotto delicioso para completar o almoço. Delícia!
Ingredientes:
3 xícaras de chá de arroz arbóreo
2 maçãs verdes descascadas e picadas em cubos pequenos
150 gramas de queijo provolone ralado
2 colheres de sopa de becel
40 ml de vinho branco
4 colheres de sopa de creme de leite light ou requeijão light
1 cebola
2 litros de água
1 colher de sopa de azeite
Hortelã fresca
Manjericão fresco
Tempero de cebola, tomate e ervas
Sal
Risotto de maçã verde
Modo de preparo:
Corte a cebola em tiras finas e doure no azeite. Depois acrescente o sal e o arroz arbóreo. Adicione a água já fervida aos poucos. Quando o arroz estiver quase cozido (molhadinho, mas durinho) coloque o vinho e deixe reduzindo. Acrescente a becel, os temperos, o queijo e o creme de leite. Estando no ponto, já bem cozidinho, coloque as maçãs.
Sirva quente.
3 pessoas
30 minutos
